導讀：眼看著中秋節就要來啦，一大波月餅正在來襲！豆沙、蓮蓉、蛋黃、五仁、芝麻……愛吃的甜食的妹子們，根本停不下來，不知不覺就“每逢佳節胖三斤”了！為了大家的健康著想，商家們紛紛推出了無糖月餅、保健月餅，其實然並卵。今天咱們就來揭開月餅裏麵的種種迷思！來源：PCLADY
“無糖月餅”並非無糖？
揭秘一：“無糖月餅”並非無糖？
人們常說的“無糖食品”，是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）和澱粉糖（葡萄糖，麥芽糖，果糖），但常常含有如木糖醇、麥芽糖醇、山梨糖醇等食糖替代品的食品。“無糖月餅”，是相對於一般含糖月餅而言，它不含精製糖，而用其他甜味劑代替，並非指沒有糖類（即碳水化合物）。
當人們吃進這些“無糖月餅”後，不論是麥芽糖、葡萄糖、其他糖類，都會在體內轉變成葡萄糖被人體吸收。而且，月餅主要由麵粉或米粉製成，即使裏麵不添加蔗糖，但它本身的主要成分是澱粉等碳水化合物，也屬於是糖，難以達到無糖食品的國家標準。糖尿病患者如果食用不當或過量，仍然會引起餐後血糖升高和波動。
所以，“無糖月餅”並非真正意義上的“無糖”。另外，雖然無糖月餅沒有添加蔗糖，但其中仍然含有油脂，屬於髙脂、高能量食品。有糖尿病、肥胖和高血脂者食用“無糖月餅”時應注意選擇，切不可大量食用。
“保健月餅”並不保健？
揭秘二：“保健月餅”並不保健？
一些月餅為了賣出高價，聲稱餡料中使用了燕窩、魚翅、鮑魚等山珍海味，還聲稱有保健作用。
其實，鮑魚的營養成分和雞蛋差不多。比較同樣重量的鮑魚和雞蛋的營養成分含量發現，雞蛋提供的能量、脂肪、膽固醇、維生素A、維生素B1、B2要比鮑魚高，鮑魚中含的蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、硒比雞蛋高一點，它們中都不含有維生素C。
對月餅來說，即使是保健品也不宜多吃，一般情況下一塊100克的月餅已能提供給人一天所需的熱量，保健品和食品添加劑會產生拮抗，況且有些“營養月餅”餡料裏添加的有價值成分微乎其微，有的甚至是否真的有添加還有待確定。而且在加工、烘焙過程中還會流失一部分，比如說維生素B族、維C，都易在高溫條件下被破壞，所謂的“營養月餅”往往隻是看上去很美。
每一種保健品都有適合的人群。不同的人群身體情況需要區別對待，月餅作為營養的載體，其食用周期短，而保健養生是一個長期過程，僅靠吃幾塊營養月餅來提高健康水平明顯是不科學的，而且月餅作為高熱量食品，不宜經常食用。
血糖正常就可以放開大吃？
揭秘三：血糖正常就可以放開大吃？
不吃飯，一天最多4、5個。一個成人在每天吃了四五個100克的月餅之後，如果還吃別的食物，你攝取的能量就可能已經超出平均水平了。吃月餅時，請遵循以下3條“月餅守則“：
1、把月餅當做早餐吃，一般吃半個到一個月餅，配上脫脂牛奶和半根黃瓜。這樣月餅可以為我們提供充足的能量和脂肪，足以支配我們一上午的工作；
2、如果真的特別酷愛月餅，那麼盡量在其他餐次中保持清單，低能量。有可能的話可以補充一些B族維生素，因為機體在把糖、脂肪、蛋白質轉化為能量的過程中它們是必不可少的，並且愛吃甜食的人會大量消耗維生素B1；
3、如果已經吃了很多，那麼就趕緊邁開腿，趁著秋高氣爽，運動吧！一般中等強度的鍛煉一小時就能消耗一個月餅的能量。
另外需要注意的是，盡量少給3歲以下的孩子吃月餅，因為他們的消化係統還沒有發育健全，很難消化高糖、高油脂的食物。
你最愛的那款月餅有多高卡？
揭秘四：你最愛的那款月餅有多高卡？
近幾年，除了傳統的月餅之外，各種時尚新寵也紛紛出道，口味新穎獨特，對吃貨來說真是一大誘惑！小編送上人氣月餅熱量排行榜，看看你最愛的那款上榜沒？聽說一個月餅三碗飯，千萬要hold住！
NO.1桂花板栗月餅
熱量：331卡路裏/100克；蛋白質：5700毫克；膳食纖維：4000毫克；碳水化合物：66300毫克
NO.2奶油連芸月餅
熱量：361卡路裏/100克；蛋白質：5500毫克；脂肪：13000毫克
NO.3蛋黃月餅
NO.3蛋黃月餅
熱量：399卡路裏/100克；蛋白質：6000毫克；脂肪：20000毫克；碳水化合物：50200毫克
NO.4豆沙月餅
熱量：405卡路裏/100克；脂肪：13600毫克；膳食纖維：3100毫克；碳水化合物：65600毫克
NO.5五仁月餅
NO.5五仁月餅
熱量：416卡路裏/100克；蛋白質：8000毫克；脂肪：16000毫克；碳水化合物：64000毫克
NO.6雙黃白蓮蓉月餅
熱量：424卡路裏/100克；蛋白質：7500毫克；脂肪：24200毫克
NO.7奶油鬆仁月餅
熱量：438卡路裏/100克；蛋白質：6400毫克；膳食纖維：4100毫克；碳水化合物：59000毫克
奶油果餡月餅
NO.8奶油果餡月餅
熱量：441卡路裏/100克； 蛋白質：5700毫克； 脂肪：16900毫克； 膳食纖維：1000毫克
NO.9香油果餡月餅
熱量：449卡路裏/100克； 脂肪：19700毫克； 膳食纖維：3500毫克； 碳水化合物：65200毫克
這樣吃，月餅和茶才會更配哦！
揭秘五：這樣吃，月餅和茶才會更配哦！
一口月餅一杯茶，是不少朋友賞月的“標配”。那麼什麼月餅和什麼茶才會更搭配呢？這裏麵可是有講究的！
甜月餅：棗泥、豆沙、蓮蓉、鳳梨酥
推薦茶品：薄荷茶、綠茶
甜月餅要喝助消化的茶。清淡的綠茶和薄荷茶能增進葡萄糖的代謝，不讓過多的糖分停留在體內。薄荷的清涼還能一掃口中的甜膩。泡綠茶的水溫要在70℃以下，否則容易破壞它豐富的維生素C與兒茶素。這兩種茶都屬寒性，適合燥熱的甜膩月餅，但手腳容易冰冷或腸胃較弱的人不宜多喝，或飯後再飲。
鹹月餅搭配烏龍茶
鹹月餅：綠豆、椒鹽
薦茶品：烏龍茶
烏龍茶是半發酵茶，不如綠茶來得生澀，喝到嘴裏感覺比較溫潤，能襯出月餅的鹹甜美味。泡烏龍茶的最佳水溫是90~100℃，而且隻取前三泡，因為接下去的茶葉會釋放較多的咖啡因。
清淡月餅搭配花茶抹茶
清淡月餅：抹茶、山藥、酸奶
推薦茶品：玫瑰花茶、抹茶
清淡月餅可搭配稍有味道的茶，能品出淡淡的甜味。玫瑰花茶能調理血液循環，對女性尤佳，抹茶的兒茶素則具有抗老的效果，兩者都適合重視健康的養生族。
小編結語：月餅好吃，可別貪吃哦。要記住：每一口月餅都是高油、高脂、高糖……多吃有風險，大家需謹慎！不想每逢佳節胖三斤，就趕緊管住嘴邁開腿吧！
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