吃出土司新滋味！動手做4輕食料理
麵包機烤好香噴噴的麵包後，只塗上奶油好像有點單調？運用巧思就能將麵包成法式吐司、三明治，或是麵包脆餅、麵包捲等多變料理。
★雞蛋沙拉開放式三明治
用蔬菜做出一張笑臉吧！還沒品嚐味道就有好心情。吃到好吃的東西記得要露出微笑喔。
材料（2人份）：特濃吐司（6片切）2片、水煮蛋2顆、美乃滋3大匙，鹽、胡椒少許，奶油適量、小番茄2顆、菠菜（燙過）適量。
作法：
水煮蛋切碎丁，加入美乃滋攪拌均勻，以鹽、胡椒調味備用。
吐司單面塗上奶油，放上作法1抹勻。
將小番茄放在中間當鼻子，用菠菜的葉子做出眼睛。菠菜的莖則是嘴巴，裝飾好就完成。
★烤蔬菜開放式三明治
仔細烘烤過的蔬菜香甜多汁，與葡萄乾黑麥吐司的甜味搭配出合拍的味道。
材料（2人份）：三色葡萄乾黑麥吐司（6片切）2片、小番茄6顆、洋蔥（橫切1cm片狀）2片、節瓜（橫切1cm片狀）4片、黃椒1/4顆、橄欖油1小匙，鹽、粗磨黑胡椒粉少許。
作法：
用烤盤烘烤去蒂的小番茄、洋蔥、節瓜、黃椒。起鍋後切成容易入口的大小，淋上橄欖油備用。
將吐司烤一下，每片切成4等分，均勻擺上各種蔬菜，撒上鹽、胡椒。
★炒蛋開放式三明治
菠菜吐司搭配柔軟細滑的炒蛋，再放上煎過的焦香培根。輕輕鬆鬆做出每天的經典早餐。
材料：馬鈴薯菠菜吐司（6片切）2片、奶油10g、培根2片。材料A：雞蛋3顆、牛奶2小匙，鹽、胡椒少許。
作法：
在耐熱容器裡鋪2張廚房紙巾，放上培根，然後再鋪一層廚房紙巾。將容器包上保鮮膜，放進600W的微波爐加熱30秒。
材料A拌勻備用。平底鍋以中火融化奶油，倒入材料A快速用叉子攪拌，做成炒蛋。
在吐司上用作法2的炒蛋擺成心形，放上作法1的培根。
★雙重番茄開放式三明治
將清爽的番茄沙拉擺在番茄吐司上，是一道充滿番茄營養的紅色麵包料理。
材料（2人份）：番茄吐司（6片切）2片、番茄1顆、橄欖油1小匙，鹽、胡椒少許，蒜頭適量、巴西里適量。
作法：
番茄去蒂縱向對切、去籽，切丁約1cm，與橄欖油拌勻，加入鹽、胡椒調味備用。
番茄吐司每片橫切3等分，切開蒜頭用切口塗抹吐司，擺上作法1，以巴西里裝飾。
本文出自采實文化《不只做土司！129種超人氣麵包機烘焙寶典》
原文網址 http://www.top1health.com/Article/248/34254
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